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LA PINSA ROMANA PRECOTTA
Soluzione ideale per pizzerie, ristoranti, birrerie e bar che vogliono introdurre nel loro menu un prodotto di alta qualità, graditissimo dai consumatori finali, facile da gestire e che aiuta ad ottimizzare tempi e costi di lavorazione.
Clicca sull'immagine per scoprire le sue caratteristiche
CARATTERISTICHE
Le caratteristiche principali della Pinsa Romana sono:
La Forma ovale
La Friabilità (croccante nei bordi e morbida all’interno)
La Digeribilità (grazie a diverse tecniche di lievitazione-maturazione)
L’unico ed originale Mix di farine utilizzato: farina di frumento, farina di riso, farina di soia e pasta madre
La Fragranza (dovuta alle ore di maturazione e dall’utilizzo della pasta madre).
IMPASTO
Frumento: Grano tenero tipo 0
Soia: Aiuta il fissaggio dell’impasto conferendo friabilità
Riso: In cottura, trattiene l’acqua e dona leggerezza
Pasta madre essiccata: Conferisce un’alta digeribilità al prodotto, contribuendo al processo di lievitazione e maturazione dell’impasto
FORMATI
La Pinsa Romana viene servita principalmente in due formati:
Formato Ristorazione: Pinsa da 250 grammi – formato 35cm x 22cm ca. Monoporzione/Street Food: Pinsa da 150 grammi – formato 22cm x 20cm ca.
CARATTERISTICHE
Le caratteristiche principali della Pinsa Romana sono:
La Forma ovale
La Friabilità (croccante nei bordi e morbida all’interno)
La Digeribilità (grazie a diverse tecniche di lievitazione-maturazione)
L’unico ed originale Mix di farine utilizzato: farina di frumento, farina di riso, farina di soia e pasta madre
La Fragranza (dovuta alle ore di maturazione e dall’utilizzo della pasta madre).
IMPASTO
Frumento: Grano tenero tipo 0
Soia: Aiuta il fissaggio dell’impasto conferendo friabilità
Riso: In cottura, trattiene l’acqua e dona leggerezza
Pasta madre essiccata: Conferisce un’alta digeribilità al prodotto, contribuendo al processo di lievitazione e maturazione dell’impasto
FORMATI
La Pinsa Romana viene servita principalmente in due formati:
Formato Ristorazione: Pinsa da 250 grammi – formato 35cm x 22cm ca. Monoporzione/Street Food: Pinsa da 150 grammi – formato 22cm x 20cm ca.